Dobra Praktyka Higieniczna (Good Hygiene Practice) to zastaw udokumentowanych procedur i instrukcji mających zagwarantować produkcję bezpieczną dla zdrowia konsumentów. Wspomniane dokumenty powinny zawierać Plany Higieny Zakładu a także zasady zachowania higieny dla pracowników. Jest to bardzo istotny element zachowania podstawowego bezpieczeństwa żywności.
Każdy właściciel firmy z branży spożywczej jest zobowiązany spełnić wszystkie założenia dobrej praktyki higienicznej.
W celu skutecznego funkcjonowania Dobrej Praktyki Higienicznej w zakładzie, trzeba zaznajomić się z wymaganiami Codex Alimentarius (Kodeksu Żywnościowego), który określa podstawowe zasady minimum sanitarnego, na którym powinno opierać się każde przedsiębiorstwo funkcjonujące w branży spożywczej.
Zachęcamy wszystkich do skutecznego wdrożenia GHP. Tylko wtedy można mieć pewność wytwarzania wysokiej jakości i bezpiecznej dla konsumenta żywności. Dodatkowo niespełnienie wymagań GHP może się wiązać z karami od jednostek kontrolnych.
Standardy te skierowany jest dla wszystkich firm, które zajmują się produkcją, transportem, dystrybucją oraz sprzedażą żywności, np.:
- rzeźnie
- zakłady mięsne
- rolnicy
- sklepy spożywcze, warzywne, mięsne i inne
- mleczarnie
- piekarnie, cukiernie
- restauracje, pizzerie, bary szybkiej obsługi
- firmy transportujące żywność i artykuły spożywcze
- szpitale, domy opieki społecznej
- szkoły, żłobki i przedszkola
- i inne
QConsultant oferuje wdrożenie standardów GHP w oparciu o wymagania prawne indywidualnie dla każdej firmy z uwzględnieniem specyfiki działalności.
Szczegółowe informacje o naszych usługach wdrożeniowych znajdziesz tutaj.
Jeżeli są Państwo zainteresowani profesjonalnym wdrożeniem Dobrej Praktyki Higienicznej, prosimy o kontakt telefoniczny: tel. kom. 503 056 199 lub wypełnienie formularza kontaktowego.
Wybrani klienci, którym QConsultant wdrożyła system HACCP, którego elementem jest GHP:
- Z.P.C. Barbara Luijckx Sp. z o.o.
- WIGO Sp. z o.o.
- PRZEDSIĘBIORSTWO KONSULTINGOWE „ECONOMICUS” Sp. z o.o. Kraków
- T&K Polska Opole
Pełna lista klientów dostępna jest tutaj.
